Главная > Окситоцин > Полезен ли кефир вечером. Как употреблять кефир перед сном? Как правильно пить кефир на ночь


Полезен ли кефир вечером. Как употреблять кефир перед сном? Как правильно пить кефир на ночь




Который человеческим усваивается только . Так что, если вы заботитесь о состоянии своей костной системы, стоит за пару часов до сна выпивать немного кефира.

За ночь кефир полностью переваривается организмом, поэтому с утра вы проснетесь с отличным аппетитом, что позволит вам съесть легкий завтрак. Никогда не забывайте про завтрак, если хотите . Самый простой завтрак зарядит вас энергией до обеда, к тому же гарантирует, что вы не сорветесь днем во время обеда и не съедите много лишней пищи, о чем позже будете жалеть.

Кисломолочные продукты усваиваются организмом намного проще, чем молоко. Дело в том, что в кисломолочных продуктах сложные белки молока частично распадаются на более легкоусвояемые вещества.

Стакан кефира перед сном служит отличной и эффективной профилактикой воспалительных заболеваний, дисбактериоза и даже повреждений мозговых клеток. Благодаря полезным веществам и микроэлементам, кефир чудесно воздействует на состояние организма, особенно при регулярном употреблении.

Это очень полезный продукт. Он одновременно утоляет и жажду, и голод. Кефир отличается от прочих кисломолочных продуктов тем, что для его приготовления используются особые кефирные грибки. Из-за этого содержание алкоголя в кефире больше, чем в простокваше. Несмотря на то, что этого совершенно недостаточно, чтобы получить состояние , на пищеварительную систему он воздействует достаточно . В частности, борется с вредными гнилостными микробами .

Когда его пить?

Чтобы получить максимум пользы от употребления кефира на ночь, пейте его за полтора-два часа до сна. Не стоит «заедать» кефир хлебом или печеньем, это снизит положительные свойства напитка, а при регулярном употреблении выпечки на ночь можно набрать несколько лишних килограмм за краткий промежуток времени.
Отказываться от употребления кефира стоит только, если есть серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта или проблемы с пищеварением. Разумеется, не стоит употреблять кефир, если у вас на него аллергия.

Японские исследователи обнаружили в кефире и прочих кисломолочных продуктах вещества, которые предохраняют кишечник от онкологических проблем. Они считают, что любые кисломолочные продукты с содержанием бифидо- и лактобактерий способствуют выработке специальных противораковых элементов, которые помогают иммунной системе избавляться от переродившихся клеток

Люди, которые отдают предпочтение правильному питанию, обязательно включают в свой рацион питания кисломолочные продукты, в том числе и кефир. При этом многих интересует, вредно ли пить на ночь, и как он может повлиять на организм. Подобные сомнения в большей степени возникли из-за того, что употреблять что-либо перед тем, как лечь в постель не рекомендуется. Чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо учесть все детали и мнения.

Стоит ли пить кефир на ночь?

Сначала разберемся в полезных свойствах этого кисломолочного продукта, которые обусловлены наличием лактокультур. Эти вещества благоприятно сказываются на пищеварительных процессах, а также они способствуют укреплению защитных функций организма. Диетологи рекомендуют включать этот вид кисломолочных продуктов в свой рацион, поскольку он помогает нормализовать обмен веществ и снизить вес. Если у человека есть отеки, то мочегонные свойства этого напитка помогут справиться с проблемой. Свежий кисломолочный продукт обладает легким слабительным действием, а если он несколько дней постоит в холодильнике то, наоборот, закрепляющим. Кефир богат различными витаминами, минералами и другими полезными веществами.

К преимуществам кефира перед сном можно отнести тот факт, что кальций, который содержится в напитке, лучше усваивается в организме именно в ночное время суток. В состав этого кисломолочного продукта входит аминокислота триптофан, которая позволяет нормализовать сон и справиться с . Кефир ускоряет обмен веществ, что дает возможность во время сна худеть. Лакто бактерии будут способствовать улучшению микрофлоры кишечника, а утром можно будет провести чистку.

Теперь разберемся, почему есть мнение, что не рекомендуется пить кефир на ночь. Среди народа распространено радикальная точка зрения, что все молочные продукты являются вредными для организма, но она не имеет научных доказательств и является лишь предположением. Вредно пить кефир не только на ночь, но и в другое время людям, у которых обнаружена индивидуальная непереносимость молочного белка лактозы, а проявляется она вздутием и диареей. Вызвать дискомфорт и даже более серьезные проблемы этот кисломолочный напиток может при повышенной кислотности желудка, язве, гастрите, а также при проблемах в работе почек. Говоря о том, почему нельзя пить на ночь кефир, многие в качестве аргумента вспоминают о мочегонном действии, который в некоторых ситуациях проявляется достаточно сильно. Выпив стакан кисломолочного продукта, возможно, придется за ночь несколько раз вставать в туалет, а значит, о спокойном сне можно забыть. Достаточно редко, но все же в некоторых случаях кефир, выпитый перед сном, может вызывать сильный аппетит, а значит, уснуть, не утолив голод, скорее всего, не получится. К тому же нельзя не упомянуть тот факт, что этот продукт провоцирует возникновение в кишечнике процессов брожения и газообразования.

Подводя итог, можно сказать о том, что каждый человек вправе самостоятельно решать пить ему кефир на ночь или нет. Если же желание насладиться стаканом напитка есть, то лучше всего сделать это за пару часов до того, как лечь в постель. Не стоит пить большое количество кефира, так оптимальный объем составляет 200 мл. Лучше всего пить напиток не холодным, а комнатной температуры, что будет способствовать лучшему усвоению полезных веществ. Специалисты рекомендуют выбирать кефир с жирностью 3,2%. В том случае, если после выпитого на ночь кефира возник какой-либо дискомфорт, то от традиции выпивать напиток перед тем, как лечь спать стоит отказаться и лучше всего отдать предпочтение травяном чаю.

Считается, что незадолго до сна принимать пищу не рекомендуется. А людям, следящим за фигурой и здоровьем, предлагается пить кефир перед сном, чтобы насытить организм.

Ещё чуть более 100 лет назад биолог Мечников, Лауреат Нобелевской премии, говорил, что приём в пищу кисломолочных продуктов – залог долголетия.

Конечно, приём кефира не панацея от всех болезней, но хорошее средство для насыщения организма полезными веществами.

Что же отличает его от остальных продуктов, каковы его польза и вред, и как выбрать правильно данный продукт? В настоящее время данные вопросы интересуют немало людей.

Немного общей информации о продукте

Кефир – это кисломолочный продукт, на основе коровьего молока, изготовляемый с применением кефирных «грибков».

Благодаря более быстрому усвоению организмом, чем молоко, напиток стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору кишечника, что отражается положительно на организме.

Он содержит различные витамины и минералы, усвоение которых как раз и происходит во время сна.

По жирности делится на 3 вида:

  1. Нежирный (0.5 % или менее);
  2. Средний (1 - 2.5 % жирности);
  3. Высокожирный (8 - 9 % жирности).

Польза употребления кефира на ночь

Напиток можно употреблять когда удобно, независимо от времени суток. Но приём его перед сном считается более полезным.

Немногие знают, что кефир обладает иммуностимулирующим действием.

Есть ли вред от кисломолочного напитка, выпитого на ночь

Наряду с положительными свойствами существуют также и отрицательные:

  1. Не все люди могут пить данный напиток, так как ими не переносится состав напитка, вызывая расстройство желудка;
  2. Кефир – результат брожения, поэтому он содержит 0, 04 % – 0, 05 % спирта;
  3. Белок, содержащийся в напитке, не даёт организму до конца восстановиться за ночь, что может вызвать головные и мышечные боли;
  4. Кисломолочный напиток обладает мочегонными свойствами;
  5. Если продукт просрочен — им можно отравиться. Поэтому внимательно следите за его сроком годности.

Калорийность продукта, помощь в похудении

Кефир диетологами часто рекомендуется пить во время похудения.

Использование кефирной диеты считается одним из самых быстрых способов похудения. Но применять кефир можно и в других вариантах.

Низкая калорийность – главная польза кисломолочного напитка.

Калорийность напитка на 100 г:

  • 1% – 40 ккал;
  • 2.5% – 50 ккал;
  • 3.2% – 56 ккал.

Калорийность кефира 1%:

  1. Стакан 250 мл – 100 ккал;
  2. Стакан 200 мл – 80 ккал.

Но кроме низкой калорийности, ещё важнее наличие бактерий-пробиотиков. Приём напитка способствует эффективной работе ЖКТ. А это очень важно, так как в кишечник — место усвоения витаминов и необходимых для метаболизма жиров.

Для похудения можно использовать этот продукт так:

  • 250 мл кефира, чайная ложка мёда, столовая ложка отрубей (порошковых), немного молотой корицы. Всё смешать. Пить вместо второго завтрака, или вместо позднего ужина. Данный напиток уменьшает аппетит;
  • 250 мл кефира, пол банана, 200 г ягод (возможен замороженный вариант). Всё перемешать в блендере, возможно добавление корицы. Является заменой первого завтрака;
  • 1 стакан кефира, половина ложки корицы, половина ложки молотого имбиря, немного красного перца. Эффект напитка – исчезновение лишних килограммов.

Как пить кефир перед сном для похудения: рецепты

Перед сном нужно пить 1 стакан кефира, температура должна быть нормальной комнатной температуры.

На ночь более подходит обезжиренный кисломолочный продукт или содержащий 1% жира. Пейте небольшими глотками или ешьте ложкой.

Можно использовать следующие рецепты:

  1. Кефир с корицей. Используя эти продукты, можно сделать жиросжигающий напиток. В стакан напитка добавить шепотку корицы, 1 ст. ложку мёда, 1 ч. имбиря, 2 ст. ложки воды, долька лимона;
  2. Чеснок с кефиром. На первый взгляд, странное сочетание. Но данный рецепт поможет избавиться от лишних килограммов. Измельчить зубчик чеснок, залить стаканом кефира, оставить на несколько часов, выпить перед сном. Данный напиток противопоказан при язвенных заболеваниях ЖКХ, во время обострения хронических заболеваний;
  3. Кефир с маслом -– натуральное средство от запоров. В стакан напитка добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и выпить перед сном. Льняное масло – тоже отличный продукт для похудения. Оно нормализует обмен веществ, уменьшает аппетит, не создаёт нагрузок на организм. Один из напитков для похудения можно делать с ним;
  4. Овсянка с кефиром на ночь. Очень сытное блюдо, поэтому его можно съесть вместо полноценного ужина: 3 столовых ложки геркулеса залить 200 г. кефира. Пусть настоится 5 минут, а затем перекрутите блендером.

Противопоказания к употреблению

  • Повышенная кислотность желудка;
  • Диарея;
  • Язвенная болезнь;
  • Гастрит;
  • Повышенное газообразование.

Направлений в питании существует много: правильное, спортивное, вегетарианство, сыроедение и другие. Подробнее об одном из них в следующей статье. Вегетарианство как образ жизни: плюсы и минусы. Возможно, вы захотите стать его приверженцем.

Читайте здесь всю интересующую вас информацию о разгрузочных днях на яблоках.

О пользе оливкового масла знают даже дети. А как правильно его принимать утром натощак, расскажем тут. Будьте здоровы!

Как выбрать самый полезный напиток

Выбирая кефир в магазине, в первую очередь обращайте на его состав. Увидели надпись «закваска молочных культур», знайте, это кисломолочный продукт типа простокваши. Самый полезный продукт, если закваска на кефирных грибках.

Выбирая напиток, обращайте внимание на срок годности. Если продукт натуральный, то его срок годности будет меньше.

Старайтесь воздерживаться от покупки упаковки большого размера, чтобы не хранить продолжительное время. Лучше чаще купить, но продукт будет свежим, а значит полезным.

Срок годности – 7 дней, максимум – 10. Если написано, что хранится дольше, значит, добавлены консерванты.

Лучше пить кефир, срок годности которого не более недели. А если случилось, что куплен товар, срок годности которого более недели, им лучше заквасить молоко.

Чтобы сделать простоквашу, надо в 1 литр молока добавить 200 мл этого кефира, оставить стоять на ночь, а утром можно завтракать свежей простоквашей.

Кефир – универсальное средство при проблемах с пищеварением. В первые сутки выпуска – слабит, а если срок годности более 3 дней – крепит.

И, наконец, его жирность. Для людей, следящих за фигурой, надо выбирать жирность не более 2, 5 %, а лучше 1 %. Стоит знать, что в молочных продуктах содержатся жирорастворимые витамины, а в обезжиренном продукте их нет.

Поэтому миф, что обезжиренный кефир более полезен для организма, его стоит пить время диеты.

Лучше употребить обычный кисломолочный продукт, насытив организм полезными веществами, которые окажут благотворное действие на весь организм, помогут в процессе похудания.

Какой продукт выбрать и когда его пить, решать вам, но полезные свойства кефира, выпитого на ночь неоспоримы.

Все мы слышали о том, что на ночь кушать ни в коем случае нельзя, но касается ли это кефира? О пользе этого продукта ходят легенды, наверное, только ленивый не слышал о его целебном действии. Ещё давным-давно известный биолог Мечников утверждал, что регулярное употребление кисломолочных продуктов – гарантия долгой и здоровой жизни.

И тем не менее, у многих людей, особенно у тех, кто стремится сбросить лишний вес, всё ещё возникает вопрос «Можно ли пить кефир на ночь?» Ведь когда целый день сидишь на диете, хочется получить максимальный результат, а не свести всё на нет из-за позднего перекуса. В этой статье мы развеем все ваши сомнения и ответим на все интересующие вас вопросы касательно этого напитка.

Считается, что изобрели этот чудодейственный напиток на Кавказе, где считали его «подарком небес» и никому не разглашали секрет его приготовления. Многие связывают долголетие кавказцев с правильными привычками в их питании, одной из которых является регулярное употребление этого продукта. Само же слово «кефир» пришло к нам из Турции и переводится с турецкого как «здоровье».

Полезный состав

Кефир, или как его ещё называют, напиток долголетия, образуется из молока, после его брожения с помощью особых «грибков».

Благодаря своему чудесному составу этот напиток обладает невероятным действием. Он содержит более 22 полезных бактерий, самыми важными из которых являются:

  • Дрожжи
  • Уксусные бактерии
  • Молочнокислые палочки
  • Молочнокислые стрептококки

Кроме этого в его состав входят нужное количество белков, жиров, углеводов и органических кислот. Также он может похвастаться большим разнообразием витаминов и минералов:

Благодаря многообразию витаминов: А, С, РР, Н, D, В 1 , В 2 , В 5 , В 6 , В 9 , В 12 , он укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье внутренних органов, обеспечивает отличное состояние и прекрасный внешний вид нашим волосам, коже и ногтям.

За счет богатого минерального состава: Са, Mg, Na, K, P, Cl, S, Fe, Zn, I, Cu, Mn, Se, Cr, F, Mo, Co, способствует укреплению и улучшению общего состояния зубов, десен и костей, а также поддерживает общее здоровье организма и его отдельных систем.

Также в его состав в малом количестве входит этиловый спирт, причем чем дольше он хранится, тем больше в нем имеется спирта. По этой причине его рекомендуют употреблять именно свежим.

Влияние на организм

  • Самое известное и важное его достоинство – это благоприятное воздействие на ЖКТ. Содержащиеся в нем полезные бактерии и микроорганизмы нормализуют работу пищеварительной системы, препятствуют процессам гниения и брожения, а также размножению вредоносных бактерий. Также он улучшает усвоение витаминов и способствует расщеплению трудно усвояемого белка. Людям, которые ежедневно употребляют этот напиток, незнаком дисбактериоз или чувство тяжести в желудке.
  • Регулирует баланс «вредного» и «хорошего» холестерина в крови, препятствует появлению тромбов и бляшек в сосудах и является отличной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также считается прекрасным средством для очищения почек и печени.
  • Ускоряет все обменные процессы, выводит из организма слизь, накопившиеся шлаки и токсины, вследствие чего употребление кефира на ночь, и не только, запустит процесс похудения.
  • Благодаря своей способности успокаивать нервную систему, расслаблять и снимать раздражительность, его рекомендуют пить во время депрессий, стресса, неврозов и бессонницы.
  • Очень эффективен при расстройствах желудка. Кефир, которому меньше 3-х суток с момента производства, оказывает легкое слабительное действие и помогает справиться с запорами. Напиток, которому больше 3-х суток, оказывает ровно противоположное действие и способен справиться с диареей.
  • Выводит лишнюю жидкость из организма, в связи с чем проходит отечность и теряется парочка килограммов.
  • Содержит много кальция, который к тому же полностью усваивается, благодаря чему наши кости становятся крепкими и прочными, что делает его незаменимым продуктом при остеопорозе и остеохондрозе.
  • Замечательно помогает при пониженной кислотности желудка и при не усвояемости углеводов. Также его назначают при непереносимости лактозы.
  • Этот напиток является профилактикой многих заболеваний: туберкулеза, анемии, бронхиальной астмы, депрессии, неврозов, хронической усталости, гипертонии, заболеваний ЖКТ, почек, печени, сердечно-сосудистой системы.
  • Значительно снижает риск развития онкологических заболеваний.
  • Восполняет запасы необходимого строительного белка, который теряется во время физических нагрузок, именно поэтому он так полюбился спортсменам.

Противопоказания

  • При язве желудка или панкреатите
  • При повышенном выделении желудочного сока, следует пить только обезжиренный или слабокислый продукт в качестве перекуса между приемами пищи.
  • Следует ограничить его употребление людям, склонным к диарее.

Можно ли пить кефир на ночь?

Однозначно да! Это невероятно полезный продукт для нашей молодости, красоты, здоровья и даже для похудения. То, что он быстро и легко усваивается, и не мешает системе пищеварения восстанавливаться во время сна, делает его особенно ценным для приема на ночь.

Также он считается лекарством от старости. Как известно, процессы гниения и брожения непереваренной пищи в кишечнике, из-за которых накапливаются шлаки и токсины, крайне негативно сказываются не только на нашем самочувствии, но и на внешнем виде, запуская, такой ненавистный, процесс старения. Кефир же, как мы уже узнали, налаживает процесс пищеварения, выводит шлаки и токсины, благодаря чему по праву считается напитком долголетия. Конечно же, это не означает, что мы будем вечно молодыми, но старость не будет сопровождаться разладом в работе внутренних органов и всевозможными сопровождающими болячками.

Кроме того, благодаря своему целебному составу, он является настоящим спасителем во время всевозможных диет. В процессе которых мы, как ни крути, недополучаем многие витамины и микроэлементы, что также впоследствии сказывается на нашем здоровье, в особенности от этого страдают кожа, волосы, ногти и зубы. Именно поэтому этот продукт так рекомендуют все диетологи.

Польза кефира на ночь

  • Весь его полезнейший состав быстро впитывают стенки желудка и кишечника, после чего он прямиком попадает в кровь, которая разносит его по всем тканям и клеточкам, напитывая их.
  • Ускоряет метаболизм, что способствует ночному похудению.
  • В его состав входит довольно большое количество кальция, который как раз ночью, лучше всего усваивается.
  • Хорошо насыщает и надолго избавляет от чувства голода, за счет чего у вас больше не возникнет желания подойти к холодильнику и чем ни будь ещё перекусить.
  • Во время сна полезные лакто бактерии, входящие в его состав, усвоятся и нормализуют микрофлору кишечника. Именно в желудке и кишечнике происходит всасывание необходимых для жизнедеятельности элементов, поэтому очень важно поддерживать их в здоровом состоянии.
  • Обладает успокаивающим и расслабляющим действием, за счет аминокислоты триптофана. Также способствует крепкому и качественному сну.
  • Обладает очищающим и легким слабительным действием, благодаря чему на утро вы с легкостью сходите в туалет и, заодно, избавитесь от всех «гадостей», которые успели скопиться в вашем организме. После чего вы почувствуете приятную легкость, прилив энергии и будете худеть ещё быстрее.

Учитывая всё вышеизложенное, лучшего продукта на ночь, чем кефир, вы не найдете. Если вы заведете себе ритуал выпивать стакан этого напитка каждый вечер, то вы заметите как у вас улучшится самочувствие и внешний вид. А если вы ещё и замените им ужин, то вашей фигуре можно будет только позавидовать!

Как правильно выбрать кефир

  • Качественный продукт имеет срок годности не больше 7-10 дней, если же на упаковке сказано, что он хранится более 10 дней, это свидетельствует о том, что в нем присутствуют консерванты. Да и полезные бактерии к этому времени уже погибнут.
  • Также нужно обратить внимание на наличие КОЕ (колониеобразующих единиц), они свидетельствуют о том, что каждая, отдельно взятая, бактерия способна размножаться и создавать целые колонии. В 1 г должно содержаться не менее 107 КОЕ.
  • Качественный биопродукт должен содержать не менее чем 3 % белка.
  • Кроме того, следует обратить внимание на саму консистенцию: у качественного напитка она однородна и имеет бело-молочный оттенок. Наличие же на поверхности сыворотки или полупрозрачной жидкости говорит о не качественной продукции.
  • Выбирать лучше продукцию в чистом виде, без каких-либо фруктовых добавок.
  • Следует также иметь в виду, что чем он жирнее, тем полезнее.

Как приготовить кефир в домашних условиях

  1. Берем 1 литр молока, если вы берете домашнее, то его обязательно нужно прокипятить, а затем остудить до комнатной температуры. Если же пастеризованное магазинное, тогда этот шаг можно пропустить. Но имейте в виду, что молоко должно быть свежим, не старше одного дня.
  2. Стерилизуем стеклянную банку, в которой мы, собственно, и будем готовить.
  3. Смешиваем в этой банке литр молока (теплого, но не горячего, чтобы полезные бактерии не погибли) и любой закваски (продаются в аптеке), согласно инструкции. Можно также вместо закваски использовать 100 мл готового кефира.
  4. Все перемешиваем деревянной ложкой или деревянной лопаткой.
  5. Плотно накрываем хлопчатобумажной тканью. Если накрыть крышкой, то нужные бактерии могут погибнуть.
  6. Далее ставим нашу смесь в темное (без попадания солнечных лучей) и теплое (можно возле батареи) место и ждем одни сутки.
  7. После чего наслаждаемся получившейся полезной вкуснятиной и гордимся собой.

Рецепты с кефиром на ночь для похудения

Если в стакан кефира добавить:

  • ½ ч.л. корицы и ½ ч.л. молотого имбиря — такая смесь ускоряет обмен веществ и является жиросжигающей.
  • 2 ч.л. отрубей – отличный «скраб» для кишечника: соскребает с его стенок и уносит вместе с собой всё лишнее, вредное и токсичное, усиливая при этом во много раз похудательный эффект.
  • 3-4 ст.л. перемолотой овсянки и настоять в течении 5 минут – питательный коктейль, который, к тому же, способствует потере лишних килограмм.
  • Натертое на терке яблоко – заряжает нас витаминами и отлично укрепляет иммунную систему.
  • Зубчик измельченного чеснока – помогает избавиться от ненавистных жировых отложений.
  • Банан и всё вместе измельчить в блендере – помогает надолго забыть о голоде.
  • Также в любой коктейль можно добавить немного меда, о чудесный свойствах которого знают все. В малом количестве мед не нанесет вреда фигуре, а только сделает ваш коктейль более вкусным и пикантным.

Обычно есть перед сном не рекомендуется: это негативно сказывается на пищеварительной системе, приводит к ее нагрузке, нарушает сон. Но если речь идет о кефире, то ситуация в корне меняется. Потребление этого продукта на ночь приносит наибольшую пользу организму. Зачем пить кефир именно перед сном — тема данной статьи.

Известно, что кефир способствует нормализации микрофлоры, форсирует выведение продуктов распада, нормализует стул, облегчает дефекацию. Однако не совсем ясно, почему именно потребление этого кисломолочного продукта перед сном наиболее полезно. Оказывается, пока человек спит кефир «работает». А после пробуждения происходит естественное отхождение продуктов распада, а вмести с ними – токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

Лечебные свойства кефира усиливаются, если принимать продукт непосредственно перед сном. Кальций, находящийся в составе кефира легче усваивается. По пробуждении человек испытывает легкость и прилив сил. Регулярное потребление кефира поможет укрепить иммунитет, избавиться от зашлакованности и даже лишнего веса.

Польза

Начнем с того, часто сам по себе кефир очень полезен, независимо от того, в какое время суток его употреблять. В составе продукта находятся лактобактерии и бифидокультуры, оказывающие положительное влияние на пищеварительную систему. Вред минимален, а вот полезные последствия продукта очень высоки. Кефир следует включить в рацион, если не удается организовать правильное питание – продукт поможет нормализовать пищеварение, улучшит микрофлору кишечника, избавит от запоров. Кефир также богат витаминами и минералами. Продукт содержит фосфор, витамины группы В, молибден, йод и другие полезные вещества.

Почему именно перед сном полезно пить кефир? Помимо того что продукт оказывает положительное действие на органы ЖКТ, он еще улучшает эмоциональное состояние, избавляет от бессонницы, успокаивает. Кефир рекомендовано пить при неврозах, анемии, некоторых недугах сердечно-сосудистого характера. Продукт богат аминокислотами, вследствие чего кефир полезно пить именно на ночь спортсменам и работникам физического труда. Это позволит быстро восстановить затраченную энергию и снизить катаболический эффект.

Своим успокаивающим действием кефир обязан триптофану, содержание которого в продукте очень высокого. Некоторые потребители уверены, что расслабиться перед сном, принимая кефир, удается не благодаря его полезным свойствам, а наличию спирта. Однако это утверждение нельзя принимать всерьез – содержание спирта в продукте не превышает 0,04%. Чтобы ощутить алкогольное опьянение, придется выпить десятки литров кефира, что само по себе убийственно для организма.

Наибольшую популярность кефир завоевал как продукт для похудения. Кефир не является жиросжигающим средством, однако он стимулирует выведение вредных веществ из организма, тем самым, оздоравливая его и улучшая его работу. Кефир ускоряет метаболические процессы, его полезно пить после употребления тяжелой пищи. Именно поэтому следует принимать кефир перед сном – процессы усвоения пищи ускоряются, а непереваренные излишки быстрее выходят из организма.

Кефир входит практически во все диеты, направленные на снижение веса. Даже если продукт не предлагается в качестве основного элемента питания, его можно рекомендовать для эффективного очищения организма и освобождения от накопившихся продуктов распада. Стакан кефира в день не просто помогает нормализовать пищеварение. Он способствует более быстрому насыщению, но при этом не увеличивает калорийность пищи. Полезно пить не только на ночь, но и между основными приемами пищи, когда возникает сильное чувство голода. Правда, пить кефир безмерно тоже нельзя. Максимально допустимая суточная дозировка – три стакана. Исключение составляют разгрузочные дни на кефире. Но они носят временный характер и приносят организму исключительно пользу.

Чаще всего кефир принимают при запорах, однако слабительным свойством обладает только свежий кефир. Передержанный можно рекомендовать к употреблению при диарее – продукт поможет нормализовать стул. Полезные свойства кефира сохраняются около недели. Более длительный срок годности, указанный производителем на упаковке, свидетельствует о присутствии консервирующих веществ в составе продукта.

При нормальном весе или его дефиците рекомендовано пить 3,2%-кефир. В этом случае кальций усваивается лучше. При избыточном весе придется довольствоваться 1%-кефиром, калорийность которого составляет 40 ккал на 100 г. Полностью обезжиренный кефир пить не следует, поскольку никакой пользы для организма он не дает.

Разнообразить рацион кефиром следует при:

  • отеках,
  • заболеваниях поджелудочной железы,
  • гипертонии,
  • заболеваниях печени,
  • в постоперационный период,
  • в пожилом возрасте.

Какого вреда ждать

Отказаться от кефира следует при высокой желудочной кислотности. С осторожностью следует принимать кефир при повышенном газообразовании. Тем, кто сидит на низкобелковой диете, также придется отказаться от кефира, по крайней мере, на период диеты.

В чрезмерных количествах свежий кефир может спровоцировать диарею. Некоторые специалисты не советуют употреблять на ночь этот напиток, поскольку белки, которыми богат продукт, плохо усваиваются во время сна. Это спорное утверждение, которое не имеет ни точных доказательств, ни опровержений. Если после употребления чувствуется тяжесть в желудке, продолжать принимать кефир перед сном не имеет смысла. В этом случае лучше заменить «ночной кефир» травяным чаем, а для кисломолочных продуктов оставить время между основными приемами пищи.

Ограничить потребление кефира следует при беременности. С одной стороны продукт помогает избежать запоров, которые часто имеют место при вынашивании ребенка. С другой – кефир может привести к газообразованию и изжоге.