Главная > Препараты > В каких продуктах есть хлорогеновая кислота. Хлорогеновая кислота для похудения. Польза и вред для здоровья. Как хлорогеновая кислота избавляет от лишнего веса


В каких продуктах есть хлорогеновая кислота. Хлорогеновая кислота для похудения. Польза и вред для здоровья. Как хлорогеновая кислота избавляет от лишнего веса




В последнее время все чаще встречается информация о хлорогеновой кислоте. Причина этому проста – найдена удивительная способность хлорогеновой кислоты активно снижать вес. Так ли это на самом деле, и какие еще свойства характеризуют это вещество – давайте разбираться вместе.

Продукты богатые хлорогеновой кислотой:

Общая характеристика хлорогеновой кислоты

Хлорогеновая кислота чаще всего встречается в составе растений, а также была найдена учеными в составе некоторых микроорганизмов.

Она представляет собой бесцветные кристаллы. Ее формула - C 16 H 18 O 9 . Легко растворяется в воде и этаноле.

Хлорогеновая кислота – это продукт кофейной кислоты, а, если быть точнее, ее эфир, содержащий также стереоизомер хинной кислоты . Из растительного сырья добывается с помощью этанола. Также хлорогеновую кислоту можно получить синтетическим путем из хинной и коричной кислоты.

Суточная потребность в хлорогеновой кислоте

В сутки хлорогеновой кислоты человеку необходимо в количестве не большем, чем она содержится в одной чашке кофе. Даже с учетом того, что во время обжарки теряется большая часть этого вещества. Считается, что нехватка хлорогеновой кислоты в организме человека встречается крайне редко, так как она содержится во многих довольно распространенных продуктах питания. Что касается черного кофе, то нормой потребления считается 1-4 чашки в день.

Потребность в хлорогеновой кислоте возрастает:

  • при нестабильном кровяном давлении;
  • при воспалениях;
  • при склонности к онкологическим заболеваниям;
  • слабости, вялости, низком тонусе организма;
  • при желании похудеть.

Потребность в хлорогеновой кислоте снижается:

  • остепорозе;
  • глаукоме;
  • при проблемах с печенью и с желчным пузырем;
  • при язве желудка;

Усваиваемость хлорогеновой кислоты

Усваивается данная кислота хорошо. Однако при ощелачивании организма, она может преобразовываться в труднорастворимые соли.

Полезные свойства хлорогеновой кислоты, ее влияние на организм

Хлорогеновая кислота способствует снижению веса, препятствует развитию раковых клеток. Благотворно влияет на работу сердца, тонизирует сердечную мышцу, выравнивает давление, препятствует тромбозу и нормализует уровень сахара в крови.

Она укрепляет мышцы и кости скелета, нормализует работу печени и препятствует старению организма.

Хлорогеновая кислота обладает массой полезных свойств, среди которых можно выделить следующие:

Специалисты считают, что при употреблении хлорогеновой кислоты для достижения какого-либо стойкого результата, обязательна диета и физическая активность. Медики объясняют это тем, что получив толчок, организм должен работать. В противном случае, при низких физических нагрузках, полученный энергетический импульс организм направит против самого себя.

Взаимодействие с другими элементами

Считается, что хлорогеновая кислота снижает способность организма к усвоению углеводов. Растворима в воде.

Признаки нехватки хлорогеновой кислоты:

  • быстрая усталость;
  • вялость;
  • снижение иммунитета;
  • нестабильное давление;
  • слабая работа сердца.

Признаки избытка хлорогеновой кислоты в организме

При всех положительных свойствах, хлорогеновая кислота может принести немало вреда нашему организму. Во-первых, это касается чрезмерного ее употребления. Кофеин, отлично действующий на организм в малых количествах, в больших может причинить ему неприятности. Прежде всего, пострадает кровеносная система и нервы, при этом может развиться невроз и аритмия .

Также снижается иммунитет, возможность образования тромбов растет. Кроме того, многие из перечисленных ранее положительных свойств данной кислоты могут превратиться в отрицательные при употреблении хлорогеновой кислоты в больших объемах.

Факторы, влияющие на содержание хлорогеновой кислоты в организме

Хлорогеновая кислота в природе встречается, главным образом, в растениях. В организме человека не вырабатывается, а поставляется туда вместе с пищей.

Что касается употребления зеленого кофе – здесь мнения ученых разделились. Одни считают его полезным продуктом, другие предостерегают, утверждая, что он может привести к болям в желудке, диарее и ряду других неприятностей со здоровьем.

Такие специалисты рекомендуют все же отдавать предпочтение жареному кофе, в котором концентрация хлорогеновой кислоты на 60% ниже такого популярного зеленого. Сторонники пользы зеленого кофе рекомендуют употреблять популярный напиток в объеме 1-2 чашки в день.

Хлорогеновая кислота для красоты и здоровья

Хлорогеновая кислота обязательно должна поступать в организм, как стимулирующий фактор. В ограниченных количествах она взбадривает наше тело, улучшает его защитные функции, нормализует работу внутренних органов, улучшает цвет лица и настроение.

Сейчас в Интернете появляется все больше новых способов сброса веса. Одни источники предлагают необычные упражнения, другие – новые вещества и препараты, помогающие на этом нелегком поприще.

Одним из таких веществ, активно внедряемом производителями, является хлорогеновая кислота в таблетках для похудения или зеленом кофе, в котором она содержится. За короткий период времени, что она на слуху у худеющих, уже появилось множество мнений и исследований, которые подтверждают ее пользу или опровергают. Хотя понять действительность того или иного мнения не представляется возможным.

Что это такое нам подскажет курс химии: хлорогеновая кислота - это одна из органических кислот, содержащихся в растениях. Органические кислоты являются слабыми по своему действию, поэтому не наносят вреда организму при их естественном потреблении, то есть не в таблетках и концентратах.

Как и другие органические кислоты, она не способна повлиять на кислотно-щелочной баланс и, с этой точки зрения, безопасна. Правда, чтобы подтвердить, что это действительно жиросжигающая кислота, нужно провести ряд экспериментов, спонсируемых не производителями данного БАДа. Пока нет четкой информации об этой кислоте: производители твердят одно, многие независимые эксперименты совершенно другое.

Хлорогеновая кислота: польза и вред

Итак, из всего сказанного выше мы можем сделать вывод, что вреда от потребления такой кислоты в растениях (не таблетках) нет. Формы концентрата этой кислоты могут оказать пагубное воздействие на печень, потому что она является чужеродной для организма, и печень будет ее обезвреживать. Слишком большое единовременное ее поступление может привести к отравлению и с этим нужно быть осторожнее.

Что же касается пользы, то многочисленные исследования подтверждают наличие общего полезного воздействия хлорогеновой кислоты на организм. Это вещество является антиоксидантом. Это значит, что оно способствует уменьшению количества свободных радикалов кислорода в коже, что приводит к замедлению процесса старения и общему улучшению устойчивости организма к стрессу. К тому же доказано антимутагенное действие кислоты, что позволит защититься от развития раковых заболеваний. Она также препятствует слипанию кровяных телец в сосудах, что уменьшает вероятность образования тромбов и оказывает общее положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Некоторые источники приписывают этой кислоте антимикробное и антибактериальное действие. Конечно, употребление хлорогеновой кислоты не является гарантией отсутствия всех вышеперечисленных проблем, но определенный вклад в общее состояние она все же вносит.

Наличие жиросжигательной функции подтверждается пока только исследованиями производителей препаратов с кислотой. Они объясняют это действие тем, что кислота снижает долю использования гликогена для пополнения запасов энергии, в результате чего организм использует жиры. Тут можно поспорить: запасание гликогена не прекращается, это значит, что все углеводы (а без них нельзя), которые мы съели, перешли в гликоген – это тоже своего рода жир, не использованный организмом. Значит, с употреблением хлорогеновой кислоты начинают использоваться одни жировые запасы и откладываться другие. Это чревато нарушением обмена веществ, что впоследствии может привести к сахарному диабету. К тому же весь этот процесс происходит в печени, что так же не может не отразиться на ее функционировании. Поэтому, если механизм действия кислоты действительно такой, с ней нужно быть очень осторожным.

По данным одного из исследований, употребление хлорогеновой жиросжигающей кислоты способствует потере веса до 10% от первоначального значения.

В каких продуктах содержится хлорогеновая кислота для похудения? Основным источником этой кислоты считается . В его кожуре концентрация вещества достигает 70%. Также она обнаруживается в баклажанах, яблоках, клубнике, картофеле, щавеле, барбарисе и прочих продуктах, которые повседневно оказываются на нашем столе. Хотя, ее содержание в последних намного ниже.

Многие из нас озабочены своим здоровьем и фигурой. Мы стремимся узнать как можно больше, чтобы иметь варианты действий, лучше представлять себе то, с чем приходится сталкиваться, когда дело доходит до выбора тех или иных продуктов. Словосочетание «хлорогеновая кислота» может сначала немного напугать, однако, когда вы поймёте, что это составляющая самого обычного для многих продукта – кофе, всё станет намного проще.

Особенности и свойства хлорогеновой кислоты

Хлорогеновая кислота – это сложный эфир кофейной кислоты. В ряде случаев группой хлорогеновых кислот называют все сложные эфирные вещества хинной кислоты, полученные в результате воздействия на неё кофейной, а именно в процессе взаимодействия кислот и спиртов.

Самым важным моментом в определении значения и особенностей этой кислоты является то, что данное вещество является одним из самых мощнейших антиоксидантов на Земле, что, безусловно, привлекло внимание учёных. Впервые данная кислота была выявлена в 1893 году, однако популяризация этого вещества пришлась именно на наше время, когда особенно важным стал вопрос о поддержании здоровья и красивой фигуры. В данном деле хлорогеновая кислота является одним из самых важных участников в нормализации пищеварительных процессов, особенностей человеческого метаболизма, в целом.

В чистом виде хлорогеновая кислота представляет собой кристаллическое вещество, температура плавления которого составляет более 210 градусов.

Продукты, где содержится хлорогеновая кислота

Рекордсменом по содержанию хлорогеновой кислоты, конечно, является кофе . Его достаточно, как в прожаренных, так и в зелёных бобах, однако, в последних уровень данного вещества значительно выше, что делает его наиболее интересным для учёных и продавцов активных биодобавок.

Именно за счёт содержания в зелёном кофе большого количества ХК, оно считается очень полезным для похудения , что имеет яркое отражение в рекламе и появлении всё новых препаратов для сжигания жира. Безусловно, получить достаточное количество хлорогеновой кислоты можно и за счёт специфических БАДов, однако, здесь стоит отметить, что применение их не рекомендуется без консультации со специалистами – диетологом и эндокринологом.

Помимо кофе, данное вещество содержится также в артишоках , корне цикория , барбарисе , картофеле, баклажанах , щавеле, листьях черники и белого тополя, яблоках, а также в семенах подсолнечника . Конечно, в данных продуктах хлорогеновой кислоты значительно меньше, чем в кофейных зёрнах, но, употребляя их регулярно, мы восполняем необходимую норму для человеческого организма без особых усилий.

Польза и вред хлорогеновой кислоты

Воздействие хлорогеновой кислоты на организм, по мнению учёных, до сих пор неоднозначно, что рождает немало споров относительно её вредного или полезного влияния на естественные процессы жизнедеятельности человека. С одной стороны эта кислота – мощнейший антиоксидант, который играет огромную роль в вопросе профилактики мутагенной активности, то есть выступает как вещество, предупреждающее развитие рака и прочих злокачественных опухолей. Это же качество хлорогеновой кислоты определяет её как борца за чистые эластичные сосуды, не подверженные активному налипанию на их стенки «мёртвых» кровяных телец, то есть образованию тромбов. Всё это в совокупности определяет положительное влияние на здоровый цвет лица, хорошее состояние кожи, зрения, полноценное снабжение организма свежей кровью, а значит, и необходимым для всех процессов кислородом. До сих пор спорным остаётся вопрос о нормализации ХК кровяного давления, а именно, его снижения сразу после приёма препарата данной кислоты или выпитой чашки зелёного кофе.

Среди прочих положительных факторов хлорогеновой кислоты стоит отметить её антибактериальное, противовирусное и противовоспалительное действие, которое способствует постепенному заживлению внутренних микротрещин и язвочек, а также смягчению раздражений. Сюда же можно отнести активное участие кислоты в укреплении костного скелета и мышечной ткани.

Возвращаясь к антиоксидантным свойствам хлорогеновой кислоты, важно отметить факт её присутствия в очистительных процессах организма. В частности, её помощь в нормализации деятельности печени. Не секретом будет и то, что данное вещество обладает лёгким мочегонным и слабительным эффектом .

И в завершении большого списка положительных факторов можно отметить:

  • стабилизацию беременности за счёт регулярного поступления необходимого количества хлорогеновой кислоты (только под наблюдением врача);
  • снижение уровня сахара в крови;
  • нормализация липидного обмена (образования и расщепления жировой ткани);
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета;
  • активная помощь в борьбе с ожирением и при необходимости снизить вес.

Однако есть во всей этой бочке мёда и ложка с дёгтем, а точнее с кофеином. Если получать хлорогеновую кислоту исключительно из кофе, то ненароком можно привести в абсолютный упадок свою нервную и кровеносную систему. Критическими факторами ХК начинает обладать тогда, когда её накапливается в организме в переизбытке – тогда все её положительные свойства начинают действовать наоборот, а именно, способствовать набору веса, засорять организм, выводить из строя наши мыслительные процессы, кровоснабжение организма и многое другое. Поэтому здесь, как и во всём остальном, важна мера – не более двух стандартных чашек зелёного кофе в сутки, и только при правильном питании и хоть какой-то двигательной активности в течение дня.

Хлорогеновая кислота для похудения

Главным врагом нашей фигуры являются углеводы , которые очень быстро превращаются в жиры, если мы позволяем себе увлечься чем-нибудь сладеньким. В свою очередь не только кондитерские изделия способны послужить нам сомнительную службу, так как огромное количество современных продуктов, в том числе колбасных изделий и десертов, предполагает наличие в них огромного числа углеводов. Если их потребление остаётся в пределах нормы, они быстро расщепляются и выводятся из организма, а уже отложившееся в жир трудно будет переработать. Именно с этой проблемой и борется хлорогеновая кислота.

Её роль в похудении заключается в том, чтобы активизировать процессы выведения из организма шлаков , увеличить тонус мышц и сосудов, разогреть организм изнутри и запустить сжигание жиров, то есть поставить данную необходимость на первое место, обходя расщепление углеводов.

Преимущество весьма соблазнительное, однако, на сегодняшний день уверять на сто процентов желающих похудеть в том, что всё обстоит именно так, нельзя, так как до сих пор на этот счёт нет достоверных данных, что ставит под сомнение активное участие хлорогеновой кислоты в процессах сброса лишнего веса. Конечно, у данного вещества уже есть, и свои сторонники, и свои противники, но изучение хлорогеновой кислоты продолжается, ведь более или менее точные данные о ней удалось получить относительно недавно.

Хлорогеновая кислота как химическое соединение, известна уже много лет, однако повсюду о ней заговорили относительно недавно- после того, как исследователи подтвердили гипотезу о том, что она полезна для человеческого здоровья и помогает сбросить лишний вес. Как сильно можно верить этому утверждению, и нужно ли поддаваться массовому использованию хлорогеновой кислоты? В чем же содержится данное вещество? Ее главным источником является кофе, причем, максимальное содержание этой кислоты было отмечено в не обжаренных, зеленых, бобах растения. В их экстракте число соединения достигает 40-50 %. Этим воспользовалось большинство производителей, выпустив множество серий биодобавок.

Зеленый кофе

Где содержится хлорогеновая кислота

Часто встречаются высказывания, по которым, кофе считается редким источником данной кислоты, что делает его ценным оружием для похудения. Однако и в других растительных продуктах есть хлорогеновая кислота, в том числе, и в тех, которые давно известны человеку и которые частенько бывают на кухонном столе.

Яблоки, баклажаны, щавель, клубни картофеля, барбарис, артишоки, груши – в этих растениях так же присутствует вещество, хотя и в значительно меньших порциях, чем в кофе. Некие представители флоры могут отличиться почти таким же высоким содержанием кислоты, как и кофейные зерна, но у них она концентрируется в тех частях, которые не употребляются в пищу.

Зеленые яблоки

Под воздействием информации, которая получена из средств массовой информации и рекламы, где публиковались результаты новых исследований, создается некоторое впечатление, будто, если люди постоянно пьют зеленый кофе, то идеальная фигура им обеспечена.

На самом деле это совсем не так. Даже в таком богатом источнике, как кофе, кислота сосредоточена преимущественно не в самих зернах, а в тонкой кожуре, которой они окружены. Следовательно, добавки, в которых содержится хлорогеновая кислота в концентрированном виде, представлены более популярными в плане новых методик похудения. Но не нужно делать поспешных выводов – сначала нужно понять, правда ли, что с помощью данного вещества можно похудеть.

Влияние хлорогеновой кислоты на похудение

Черничная паста

Эксперты, которые изучают механизм действия этой кислоты, сделали вывод, что их ключевой «точкой приложения» считается углеводный обмен. Хлорогеновая кислота помогает усилить запасание глюкозы, которая поступает в организм в виде гликогена. Гликоген – это сложный углевод, который представляет собой концентрированный и откладывающийся в печени источник энергии.

В норме, как только организм начинает требовать калории, то источник энергии снова преобразуется в простые молекулы глюкозы, которые будут удовлетворять потребности нашего тела. При этом, жиры, которые формируются из углеводов и липидов, какой-то момент считаются «запасными». Это происходит до тех пор, пока весь свободный гликоген не израсходуется, и организм не начнет прибегать к их расщеплению.

Основной задачей хлорогеновой кислоты считается то, что она должна превращать жир в источник приобретения калорий. Также она высвобождает глюкозу из гликогена и создает для организма условия, когда он в первую очередь начинает расходовать жиры. Именно это и приводит к похудению.

Огромное количество исследований, которые были проведены в Индии, США и Италии, выдали очень неприятные результаты. Изучение динамики веса вначале у животных, а потом у добровольцев смогло показать уменьшение массы тела до 10 % от исходных цифр. В тот же момент, другие исследования показали что, наличие какого либо влияния хлорогеновой кислоты на фигуру не приводит к похудению.

Зеленый кофе

На сегодняшний день отличить неправду от правды очень сложно. Громких разоблачений или гениальных открытий пока не было. Хлорогеновую кислоту активно исследуют больше года, так что понять, где уловки маркетологов, а где попытка нанесения вреда конкурентам, пока невозможно. Но множество специалистов предполагают, что данное вещество полезно действует на организм человека, так что сейчас лучше придерживаться мнения большинства.

Как же влияет на здоровье хлорогеновая кислота?

Ценность многих биологически активных веществ определяется тем, что они воздействуют на огромное количество параметров здоровья человека. В отношении хлорогеновой кислоты это также истинно. Ее влияние на углеводный обмен может поспособствовать снижению сахара в крови, а также вторично привести к нормализации содержания липидов в ней.

Совместно с ее воздействием на массу тела, это дает отличный результат по отношению к состоянию сердечно-сосудистой системы, потому что это кислота уменьшает выраженность главных факторов риска ишемической сердечной болезни.

Остальные факторы увеличивают риск развития сахарного диабета 2-ого типа, поэтому использование хлорогеновой кислоты считается методом профилактики и лечения данной болезни. Нерешенным на сегодняшний момент остается лишь вопрос о воздействии хлорогеновой кислоты на понижение артериального давления.Вред для здоровья

Медики придерживаются мнения, что негативное действие кофейного напитка вызвано наличием в нем кофеина, что при постоянном употреблении может привести к хронической «передозировке». Что же касается хлорогеновой кислоты, то она не была замечена в качестве соединения, которое способно навредить.

Не исключается, что уровень воздействия данной кислоты на массу тела сильно преувеличивают. Но на сегодня, когда результаты огромного количества исследований свидетельствуют о ее положительном воздействии на фигуру, а некоторые независимые эксперименты подтвердили ее общее позитивное влияние на состояние здоровья человека, можно предположить, что хлорогеновая кислота и в действительности может помочь при похудении и улучшить настроение.

Хлорогеновая кислота – это вещество природного происхождения, которое является важным антиоксидантом. Хлорогеновая кислота замедляет выделение в кровь глюкозы после еды. Как раз-таки это и помогает людям худеть.

Обычно происходит так: когда человек ест, вся глюкоза, содержащаяся в пище, попадает в кровь и впоследствии доставляется к разным органам. Получив необходимое количество глюкозы, все излишки организм запасает в виде жировых клеток. Проблемы с лишним весом начинаются тогда, когда человек постоянно съедает больше глюкозы, чем нужно его организму: в итоге жиры не сжигаются, а только накапливаются.

Из-за недостатка физической активности и дефектов в питании люди нуждаются в специальных средствах, помогающих худеть. К таким средствам относятся добавки, содержащие хлорогеновую кислоту. Экстракт зеленого кофе в этом плане – идеальный вариант, поскольку с ним можно худеть, не внося при этом никаких изменений в привычный образ жизни.

Хлорогеновая кислота для похудения: польза для здоровья


Как получают хлорогеновую кислоту?

Кофе – одна из самых важных сельскохозяйственных культур на мировом рынке. Обжаренные кофейные зерна используют для приготовления горячего напитка. Зеленый кофе имеет не меньшую значимость, чем коричневый обжаренный кофе. Зеленые зерна – это несозревшие семена кофейного дерева. Исследования показывают, что именно зеленые кофейные зерна содержат хлорогеновую кислоту в большом количестве. Но что же такое хлорогеновая кислота и в чем ее значимость для человека. Хлорогеновая кислота – это кислотное соединение, образующееся в зернах зеленого кофе. В сочетании с кофеином хлорогеновая кислота стимулирует похудение. В прошлом многим людям никак не удавалось похудеть. Несмотря на использование самых разных методик результат оставлял желать лучшего. Согласно научному исследованию, направленному на изучение эффективности зеленого кофе, за счет применения экстракта человек может снизить свой вес на 16% всего за 5 месяцев. И хотя данный метод похудения не предполагает интенсивных физических нагрузок, он является на сегодня одним из самых действенных.

Как хлорогеновая кислота избавляет от лишнего веса?

Зеленые зерна кофе содержат хлорогеновую кислоту в больших количествах. Принимая экстракт зеленого кофе, человек сокращает выбросы глюкозы в кровь. На это организм реагирует сжиганием запасов жира. Так и происходит процесс избавления от накопившегося «балласта». Кроме того, хлорогеновая кислота повышает температуру тела. Термогенез также способствует похудению. Еще одна функция хлорогеновой кислоты – это замедление скорости формирования новых жировых клеток. За счет этого предотвращается набор лишнего веса. Что самое удивительное, хлорогеновая кислота не всасывается в тонком кишечнике. Этим свойством и обеспечивается ее эффективное действие. Экстракт зеленого кофе полезен не только в целях похудения. К другим достоинствам и полезным свойствам этого продукта относят:

  • * снижение давления;
  • * улучшение циркуляции крови;
  • * регуляцию уровня сахара в крови.

Снижение давления

Зеленый кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая, попадая в кровь, понижает давление. Согласно исследованию, проведенному японскими учеными, хлорогеновая кислота содержит вещества, которые нормализуют кровяное давление.

Улучшение циркуляции крови

Хлорогеновая кислота нейтрализует свободные радикалы и регенерирует витамин Е, в результате чего сокращается уровень плазмы и улучшается кровообращение.

Регуляция уровня сахара в крови

Хлорогеновая кислота поддерживает оптимальный уровень сахара в крови, что важно для профилактики диабета. Это коварное заболевание в последнее время поражает все больше людей. Использование экстракта зеленого кофе снижает риск диабета 2 типа за счет доставки накапливающейся в крови глюкозы к разным органам.

Безопасны ли добавки, содержащие хлорогеновую кислоту?

С точки зрения пользы для здоровья экстракт зеленого кофе, богатый хлорогеновой кислотой, заслуживает того, чтобы называться «Зеленым золотом». Присутствие экстракта зеленого кофе в рационе современного человека не только не опасно, а очень даже полезно.